Un satèn interessante, ma di taglio un po’ austero, denso di minerali scuri sia al naso che al palato, dotato di un bel frutto che esce sulla distanza. Ottimo in compagnia di una parmigiana di melanzane dorate e fritte.
Franciacorta Satèn 2013 – La Fiorita – Sparkle 2019
Vino facile da interpretare, che propone fiori e frutti in pari intensità, mentre un assaggio più nervoso ci consiglia di abbinarlo a dei classici spaghetti alle vongole lupini.
Franciacorta Satèn 2013 – Monzio Compagnoni – Sparkle 2019
Naso semplice e verde per la frutta compatta e le erbe aromatiche. Il palato regala sentori più dolci e di pane al latte. Freschezza e sapidità piacevoli e ben integrate. Bene su sandwich di pollo con maionese alla senape.
