Frutto e minerali sono i tratti distintivi di un satèn di piglio dolce e accondiscendente al naso. In bocca è appena irruente di carbonica, ma conserva una bella bevibilità specialmente su una torta rustica con ricotta, besciamella e salsiccia.
Franciacorta Satèn – Bersi Serlini – Sparkle 2020
Immediato, diretto e leggibile, giocato principalmente su note fresche e floreali, che si conferma in bocca lasciandosi bere. Servitelo in compagnia di scampi al vapore con emulsione di olio extravergine di oliva e arancia.
Franciacorta Satèn – Bosio – Sparkle 2020
Satèn leggiadro, invitante, fresco e coinvolgente, di fiori, frutti e pasticceria per un insieme vivace che si ritrova in bocca, dove è avvolgente e di sviluppo teso. Ottimo su spaghetti con pomodorini caramellati, stracciatella e fagiolini.
Franciacorta Satèn – Castel Faglia – Sparkle 2020
Satèn di facile lettura, dove la freschezza olfattiva di fiore e frutto, con tratti più dolci, si sposa alla beva spigliata, doti adatte a un fresco aperitivo in compagnia di pan brioche con insalata russa.
Franciacorta Satèn – Castelveder – Sparkle 2020
Dallo stile molto minerale al naso, rivela lentamente un bel frutto invitante. Al palato è tutto freschezza e agilità, per uno sviluppo croccante e teso dal frutto ai minerali. Ottimo in compagnia di un fritto di zucchine e ricotta.
Franciacorta Satèn – Corte Aura – Sparkle 2020
Gentile al naso, forse troppo. Si fa leggere fresco e articolato; l’incontro tra cremosità e salinità governa il fresco e coerente palato, appena teso in chiusura. Bene su risotto alla spigola e fiori di zucca.
Franciacorta Satèn – La Fioca – Sparkle 2020
Naso fresco e piacevole, l’assaggio è caratterizzato dalla dinamica gustativa, con la sapidità appena in evidenza dà tensione all’assaggio. Ombrina al cartoccio con arancia e limone.
Franciacorta Satèn – La Fiorita – Sparkle 2020
Al nostro assaggio estivo il vino è fine ma leggermente timido al naso, mentre in bocca risponde bene alla tipologia per la sua grazia cremosa e l’equilibrio che lo rendono più loquace e deciso. Bene con degli spaghetti alle telline.
Franciacorta Satèn – Lantieri de Paratico – Sparkle 2020
Accoglie di buona articolazione vegetale e fruttata, con timbri tostati. In bocca si manifesta di beva spigliata, capace di rendersi accattivante anche ai palati dei neofiti, magari bevuto al fianco di un fritto misto vegetale.
Franciacorta Satèn – Mirabella – Sparkle 2020
Vino di facile lettura, dal naso fresco e accattivante di vegetali e frutti, caratterizzato da un assaggio un po’ nervoso, andrà bene in compagnia di una mozzarella in carrozza.
Franciacorta Satèn – Romantica – Sparkle 2020
Vino dalle note abbastanza leggiadre floreali e fruttate, ma con gustativa più austera, tesa e agrumata, a dispetto di una sboccatura di undici mesi. Perfetto da aperitivo con vol-au-vent alla crema di prosciutto cotto.
Franciacorta Satèn – Sullali – Sparkle 2020
Leggiadria e buona articolazione olfattiva sono seguite da un palato che in progressione diventa appena agile, suscitando una piccola tensione. Da abbinare quindi a un crudo di tracina al profumo di agrumi.
Franciacorta Satèn – Vezzoli di Giuseppe Vezzoli – Sparkle 2020
Vino fresco e fragrante su note fruttate e floreali, dalla bocca coerente ma leggera e sapida, che vuole ancora vetro per proporsi al meglio. Si abbina bene a un risotto con zucca e grana.
Franciacorta Satèn – Ronco Calino – Sparkle 2019
La gentile tostatura dolce è ben supportata dal frutto che in bocca sale in cattedra grazie alla bella tensione acida e alla invitante mineralità. Ottimo con filetto di branzino ai galletti, in crosta brisée e profumo di zenzero.
Franciacorta Satèn – Sullali – Sparkle 2019
Satèn che gioca sulla finezza e la freschezza, caratterizzato da una pennellata tostata e da una bella ampiezza minerale. Ottimo insieme ad alici dorate e fritte, servite con salsa agrodolce al pomodoro.
Franciacorta Satèn – Tenuta Monte Delma – Sparkle 2019
Satèn dallo stile dolce e coinvolgente di tostature eleganti, che in bocca interpreta benissimo la tipologia invitando continuamente la beva. Goloso in abbinamento a dei classici rigatoni alla norcina.
Franciacorta Satèn – Vezzoli di Giuseppe Vezzoli – Sparkle 2019
Un satèn diverso, interessante, che invita alla scoperta, caratterizzato da bilanciamento e ampiezza. Goloso su un risotto appena rosato, al brodo di pesce e con gamberi rossi.
Franciacorta Satèn – 1701 – Sparkle 2019
Al naso gioca sul dialogo tra dolcezze articolate e toni vegetali mentre in bocca è leggero e appena scorbutico tutto freschezza e sapidità. Bene con delle mezze maniche alla norma.
Franciacorta Satèn – Bersi Serlini – Sparkle 2019
Accoglie sui toni un po scuri di tostature e spezie, non nascondendo frutto, fiori e vegetali. In bocca è composto, bilanciato, tutto da bere, meglio definito. Servire su timballo di rigatoni con Fontina e cime di broccoletti.
Franciacorta Satèn – Bosio – Sparkle 2019
Vino dal taglio maturo, soprattutto nella fase olfattiva, ravvivato sia al naso che in bocca da note minerali e tostate. Servitelo su una torta rustica con ricotta, Fontina e guanciale.
Franciacorta Satèn – Castel Faglia – Sparkle 2019
Un vino che gioca su garbo e bilanciamento, che fonde bene il frutto con la pasticceria rivelando una invitante nota minerale, di golosa beva. Servitelo su un gâteau di patate con mozzarella di bufala e mortadella.
Franciacorta Satèn – Castello Bonomi – Sparkle 2019
Vino dal taglio lievemente algido appena versato, di non agile lettura, che regala una fase gustativa più integrata tutta giocata sulla freschezza. Bene con una tempura di gamberi e gocce di soia.
Franciacorta Satèn – Castelveder – Sparkle 2019
Un assaggio goloso e di bella soddisfazione, invitante al naso e ancor più in bocca, dove il vino conquista il palato con buona persistenza. Di sicuro effetto con triglie alla livornese.
Franciacorta Satèn – Corte Aura – Sparkle 2019
Garbo ed eleganza. Il pane appena sfornato e il minerale sorreggono note fruttate e floreali raffinate. Al palato il frutto è più ampio e linsieme è morbido e bilanciato. Buono con calamarata al baccalà, crumble di ceci e timo.
Franciacorta Satèn – La Fiorita – Sparkle 2019
Vino che si fa godere più al naso che in bocca, ampio e continuo il primo, con qualche spigolo ancora da smussare nella fase gustativa. Bene su cozze gratinate, profumate con pepe e lime.
Franciacorta Satèn – La Montina – Sparkle 2019
Di bella coerenza gusto-olfattiva, predilige freschezza e piacevolezza di beva… e il calice torna a riempirsi. Goloso su filetti di coregone dorati e fritti, serviti con gocce di aceto balsamico e pomodori confit.
Franciacorta Satèn – Lantieri de Paratico – Sparkle 2019
Appena versato è fin troppo garbato e poi si rivela ben articolato al naso anche nel frutto. In bocca è cremoso e bilanciato allingresso, poi si alleggerisce e serra leggermente. Bene in compagnia di una quiche Lorraine.
Franciacorta Satèn – Mirabella – Sparkle 2019
Limone e cedro comandano al naso, insieme a fiori e gentili tostature. La bocca è fresca e dinamica, con un finale che sorprende per la ricchezza del frutto. Buono con gamberoni al Lardo di Colonnata, flambé con Cognac.
Franciacorta Satèn – Romantica – Sparkle 2019
Si caratterizza per la dolcezza fruttata e mellita del naso, seguita da una bocca agile e dai riflessi di frutto più freschi. Abbinamento goloso insieme a un fritto di olive ascolane e cremini.
