Vino interessante, per la prima volta in guida, si presenta al naso dolce e avvolgente, coerente al palato ben bilanciato che richiama un nuovo assaggio. Da abbinare a un risotto con mazzancolle e zenzero fresco grattugiato.
Franciacorta Satén 2014 – I Barisèi – Sparkle 2020
Interpreta bene, con freschezza e garbo, la tipologia, proponendo un frutto ricco di minerali al naso e in bocca, dove la bevibilità è importante. Ottimo su millefoglie di melanzane fritte e merluzzo, in salsa cruda di ciliegino all’extravergine.
Franciacorta Sempiterre Brut РI Baris̬i РSparkle 2020
Un naso intrigante che spazia dal fiore al frutto e alle dolcezze della pasticceria, per un sorso piacevole e dinamico, appena teso, che ben si adatta a un sontuoso fritto di paranza.
Franciacorta Natura Dosaggio Zero 2013 РI Baris̬i РSparkle 2020
Gioca le sue carte su un buon equilibrio sia al naso che al palato, giocando sulla freschezza, con note invitanti e finale quasi goloso, adatto ad accompagnare un primo piatto come degli spaghettoni alla Norma.
