Collezione Blanc de Blanc Brut 2006 – La Palazzola-Grilli – Sparkle 2020
Fascino ed evoluzione, con la frutta matura e i fiori nelle loro essenze profumate, uniti alla pasticceria. Al palato è pieno e cremoso, con un finale sapido e vanigliato. Buono con crudo di scampi e scaglie di foie gras.
Gran Cuvée Brut 2015 – La Palazzola-Grilli – Sparkle 2020
Importante e accattivante, sorprendente nella sua ricchezza di profumi, dagli agrumi, alla pasticceria fino ai fiori nobili. Al palato è vigoroso, ricco e teso, di grande persistenza. Buono con coniglio al mirto e mousse di patate viola.
Riesling Brut 2015 – La Palazzola-Grilli – Sparkle 2020
Ha un carattere straordinariamente riconoscibile, proponendo un olfatto largo che racconta i suoi aromi in modo circolare e in bocca è importante e invitante con la sua verve progressiva. Bene su anguilla in brodo di shitake affumicato.
Rosé Brut 2014 – La Palazzola-Grilli – Sparkle 2020
Diversità allo stato puro di un vino fuori dagli schemi che ricorda quasi un passito al naso denso di frutti scuri, con il piglio di un rosso al palato. Da gustare in compagnia di un fegato alla veneziana.
Brut – La Palazzola Grilli – Sparkle 2019
Naso intenso e insolito, osa con note di frutta matura, essiccata e sciroppata. Aromi rupestri si legano alla pietra focaia e alle erbe officinali. Il palato è cremoso e fruttato, sempre crepuscolare. Buono con formaggi e mostarda.
Collezione Gran Cuvée Brut 2006 – La Palazzola Grilli – Sparkle 2019
Diverso, di grandissima complessità, vivo e profondo, goloso e austero al contempo, tutto da scoprire. In bocca è avvolgente al gusto e poi si alleggerisce lasciando il finale alla sapidità. Bene su maialino al forno con mele.
Collezione Riesling Brut 2006 – La Palazzola Grilli – Sparkle 2019
Interessante e diverso. Naso virile, minerale e ricco di fiori scuri e frutta anche sotto spirito. Al palato è vivace e cremoso allentrata, per poi divenire via via sempre più scuro, sapido e vegetale. Buono con piccione ripieno.
Riesling Brut 2014 – La Palazzola Grilli – Sparkle 2019
Di carattere, è elegante e intenso di dolci floreali che giocano con frutta succosa, cipria e tostature gentili. Il palato è dinamico, croccante, vivace, di grande finezza, invitante. Ottimo su crespelle alla ricciola e asparagi.
Riesling Brut 2009 (La Palazzola-Grilli) – Degustazione
Degustazione Il solito grande, goloso, affascinante Riesling che seduce al naso e ammalia al gusto. Sboccato nel 2012 ha colore …
