Esprime eleganza, declinata in toni floreali e vegetali, uniti alla golosa pasticceria. Al palato, regala una dolcezza garbata e vibrante, con una piacevole sapidità e un finale teso e fruttato. Buono con un tortino di alici, pinoli e uvetta.
Valdobbiadene Cartizze Dry 2018 – Le Bertole – Sparkle 2020
La dialettica tra fiore e frutto tiene banco al naso e in bocca, per un insieme che ha una ricca articolazione grazie a note vegetali e di pasticceria. Bene insieme a un crudo di gamberi rossi, servito con extravergine, sfoglie di pesca e maggiorana.
Valdobbiadene Dry 2018 – Le Bertole – Sparkle 2020
Di stile accogliente, dolce di fiori e pasticceria delicata, dal frutto sempre più deciso. In bocca è leggero, morbido e salino, con un finale tutto di salgemma, appena teso e amarognolo. Bene su mousse di pomodoro con palline di ricotta al basilico.
Valdobbiadene Extra Dry 2018 – Le Bertole – Sparkle 2020
Si fa attendere e poi è piuttosto misurato; in bocca è più loquace e offre una esperienza di beva piacevole e immediata. Da servire come aperitivo insieme a formaggi di capra freschi e pane carasau grigliato.
Valdobbiadene Cartizze Dry 2017 – Le Bertole – Sparkle 2019
Bella prova per questo Cartizze, un vero archetipo della categoria per finezza e loquacità. Solo nel finale ceda un pochino di freschezza mantenendosi su note più dolci e mature. Bene su una tiella di Gaeta con polpo e pomodorini.
Valdobbiadene Dry 2017 – Le Bertole – Sparkle 2019
Immediato e loquace al naso, tutto frutto dolce, sfumato da minerali; il palato conferma i sentori e si rivela equilibrato nella dialettica tra morbidezza e sapidità. Abbinatelo a una torta rustica con ricotta e zucchine fritte.
Valdobbiadene Extra Dry 2017 – Le Bertole – Sparkle 2019
Immediato nella sua declinazione ampia, fresca e invitante; e in bocca conferma lo stile mostrandosi di grande bevibilità e bella tensione. Servitelo su dei paccheri al ragù di scorfano con pomodorini del piennolo.
Valdobbiadene Suprème Dry 2017 – Le Bertole – Sparkle 2019
Dry di taglio misurato, ben definito, caratterizzato da una bocca di stile leggero, dal finale appena severo. Ottimo compagno di una minestra dorzo con zucchine e cozze.
Le Bertole Brut: l’agricoltura eroica
Degustazione Le Bertole Brut Valdobbiadene, un territorio di colline e declivi così scoscesi da caratterizzare il panorama, mantenuto intatto nel …
