Trento Inkino Rosé Nature – Mas dei Chini – Sparkle 2019
Rosato con discreta verve fruttata e floreale che alla gustativa si caratterizza per una vigorosa sapidità comunque perfetto con un carpaccio di Chianina con emulsione di extravergine, succo darancia e finocchio selvatico.
Trento Riserva Inkino Brut 2010 – Mas dei Chini – Sparkle 2019
Vino di buona coerenza gusto-olfattiva, godibile al naso, regala un assaggio abbastanza equilibrato e piacevole. Bene su un piatto di orecchiette con ragù di cernia.
Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2008 – Mas dei Chini – Sparkle 2019
Invitante, di taglio fresco con tratti di leggiadria floreale, confermata al palato, mentre le tostature sono molto eleganti. Sposa un crudo di gamberoni con scaglie di mandorle, pepe di Sichuan e spuma di pomodoro fresco.
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