Si fa un po’ attendere nel calice e poi è ricco di vegetali freschi e frutto, con belle note fragranti. In bocca è vivace e dal finale teso e diretto. Ottimo compagno di un risotto in bianco ai frutti di mare.
Mattia Vezzola Brut – Costaripa – Sparkle 2019
Vino flessibile, di agile leggibilità. Fresco e invitante, progressivo. In bocca è bilanciato e salino, teso e appena meno leggiadro. Bene su un classico risotto ai frutti di mare, appena rosato di pomodoro fresco.
