Immediato e definito, offre subito al naso le sue note vegetali, floreali e fruttate. Appena teso all’assaggio per la sua verve sia sapida sia fresca, vi consigliamo quindi un gustoso risotto alla zucca con polvere di liquirizia.
Extra Dry – Ruinello – Sparkle 2020
Immediato, di bella leggibilità si caratterizza per un frutto dolce e polposo che invita all’assaggio. In bocca è agile, lineare, tutto votato alla beva e conferma il piglio fruttato, appena più semplice. Per aperitivo, accompagnando delle foglie di salvia dorate e fritte.
Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé Brut – Ruinello – Sparkle 2019
Si manifesta di bella struttura, dai lineamenti decisi e a tratti anche nervosi, non ben coadiuvato dallapporto della morbidezza. Servitelo in compagnia di barchette di melanzane, ripiene di pomodori datterini e provola.
Oltrepò Pavese Metodo Classico Grand Cuvée Brut – Ruinello – Sparkle 2019
Novità di Sparkle, è un vino austero e ben strutturato, che alterna piacevolmente tratti rustici a tratti eleganti, dalla sapidità crescente che ben si addice a delle tagliatelle con salsiccia, funghi porcini e scaglie di pecorino.
Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut – Ruinello – Sparkle 2019
Vino leggibile, immediato, semplice, dallo stile fruttato mediterraneo dolce al naso, agile e più agrumato al palato. Servitelo in compagnia di pizze fritte con fiordilatte, pomodoro e basilico.
Oltrepò Pavese Pinot Nero Rosé – Ruinello – Sparkle 2019
Un vino di facile lettura, che alle note dolci di fiore e frutto scoperte al naso contrappone un assaggio tutto agilità e freschezza, appena nervoso. Andrà bene in abbinamento a un cocktail di gamberi.
Pinot Nero Frizzante Ruinello, la forza della semplicità
L’Azienda Vinicola Ruinello è nel cuore dell’Oltrepò Pavese, quell’incantevole terra dalla forma triangolare che si estende nel sud della Lombardia, …
