Ha stile dolce e evoluto al naso, non seduto, ampio e complesso. La bocca è invece un po’ tesa e austera, appena legata, votata al frutto più fresco e ai minerali. Servire con dei classici saltimbocca al limone.
Lessino Durello 36 Extra Brut – Sandro De Bruno – Sparkle 2020
Vino dai sentori evoluti e cupi che si rischiarano quando emerge il frutto. Il palato riflette l’austerità del naso, con una buona acidità e un finale sapido e teso. Buono con un aspic di pollo e verdure.
