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Cucina & Vini > Tenuta Colombarola

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Cuvée 412 Brut – Tenuta Colombarola – Sparkle 2019

In Emilia-Romagna, Sparkle 2019, Tenuta Colombarola by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Ha naso piuttosto timido, fine nei riconoscimenti fragranti di forno e freschi di frutto. Cambia passo in bocca, dove rivela note di frutto rosso e invita alla beva. Bene su risotto alla triglia con chicchi di melagrana.

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Gran Cuvée Extra Brut – Tenuta Colombarola – Sparkle 2019

In Emilia-Romagna, Sparkle 2019, Tenuta Colombarola by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Interessante con il suo naso gentile e articolato, dalle tostature al frutto dolce, con spunti aromatici di erbe. Bocca tutta dinamica e salinità, di bella bevibilità. Ottimo con delle classiche moeche fritte.

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Gran Cuvée Rosé Brut – Tenuta Colombarola – Sparkle 2019

In Emilia-Romagna, Sparkle 2019, Tenuta Colombarola by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Una versione un po’ austera della Gran Cuvée Rosé, sempre ben fatto, quest’anno dal piglio un po’ scuro e interessante, con palato teso ma invitante, ottimo compagno di bucatini all’amatriciana.

Tenuta Colombarola – Sparkle 2019

In Emilia-Romagna, Sparkle 2019 by Sparkle7 Dicembre 2018Leave a Comment

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