Un extra brut invitante al naso, che gioca le sue carte su finezza, vivacità di bocca e persistenza aromatica lunga, ma un po’ stretta; adatto ad accompagnare dei filetti di baccalà panati e fritti.
Trento Extra Brut – Abate Nero – Sparkle 2019
Un vino tutto giocato sulla beva e sullimmediatezza olfattiva che, dopo una prima fase di assaggio coerente e piacevole, si alleggerisce e serra leggermente. Sposatelo con dei filetti di baccalà pastellati e fritti.
