Dolce di fiori e di frutti al naso, attacca lassaggio coerente, poi scoda leggermente nel finale dove si alleggerisce e rende più evidenti le note dure, caratteristiche che lo rendono adatto a delle gustose cozze gratinate.
Valdobbiadene Brut 2017 – Colesel – Sparkle 2019
Leggermente evoluto appena versato, si apre poi sui riconoscimenti classici del vitigno che si fondono a toni di pasticceria. Scoda leggermente nel finale mostrando tensione. Adatto ad affrontare anche un pollo fritto.
Valdobbiadene Brut 2017 – Santa Eurosia – Sparkle 2019
Un brut semplice e piacevole, tutto fiore e frutto, caratterizzato da una bocca leggera e di beva, incentrata su sentori più golosi. Sarà un buon aperitivo in compagnia di un ricco fritto vegetale.
