Sembra timido, ma poi si rivela fresco di fiori e polposo di frutto, con una bocca bilanciata, ma meno vivace, dal finale salino appena stretto. Bene in compagnia di una vellutata di ceci con calamaretti in umido.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Canah Brut – Perlage – Sparkle 2019
Storicamente biologico, presenta buona finezza nei profumi, agilità e piacevolezza al palato, doti che lo rendono adatto ad accompagnare un filetto di triglia dorato e fritto.
