Fa dell’immediatezza la sua nota olfattiva distintiva, con un naso delicato, vegetale e floreale; al palato è più severo, appena vibrante nel finale. Da aperitivo in compagnia di bignè salati alla mousse di baccalà ed erba cipollina.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Col de Mez Extra Dry – Cantina Colli del Soligo – Sparkle 2019
Vino dai tratti semplici e croccanti, è leggibile e immediato, di beva invitante e dinamica. Servitelo con cannoli di pasta fillo, ripieni di un’insalata di gamberetti scottati, pomodori appassiti e salsa tzatziki.
