Ben leggibile, piacevole e immediato nei delicati sentori fruttati e speziati che tornano più dolci e decisi alla gustativa, con bella bevibilità. Da proporre in compagnia di una tempura vegetale con gocce di salsa agrodolce.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Canella – Sparkle 2020
Trova il suo punto di equilibrio tra freschezza e morbidezza, regalando un assaggio bilanciato e piacevole. Di sicuro effetto su crudo di ombrina condito con extravergine e succo di pompelmo rosa.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Salatin – Sparkle 2020
Vino che si esprime con leggiadria ed eleganza nella prima fase, confermandosi al palato per un insieme di grande bevibilità. Bene con un antipasto di Prosciutto di Parma e melone.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Dal Din – Sparkle 2020
Giocato sulla freschezza del frutto e delle erbe aromatiche, si completa con il minerale chiaro, la frutta secca e ricordi di panificazione. Al palato è fragrante, fresco e morbido. Buono su fusilli con ricotta, Parmigiano e pepe nero.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Drusian – Sparkle 2020
Vino che si presenta inizialmente timido, poi si apre riuscendo a trovare una migliore connotazione; al palato è agile e appena rigido in chiusura. Ottimo l’abbinamento con una tempura vegetale, accompagnata da salsa di gamberi.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Terre di San Venanzio fortunato – Sparkle 2020
Un assaggio soddisfacente, goloso e vivace, con una fase olfattiva che promette e una gustativa che mantiene. Sarà degno compagno di una vera golosità: alici fritte con un’emulsione di extravergine e pompelmo rosa.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Bellussi – Sparkle 2020
Questo vino, di buona leggibilità, si snoda poi su sentieri di buona piacevolezza al palato, certamente più convincente del naso. Lo proponiamo con un crudo di salmone alle erbe fini, pepe rosa e pomodorini confit.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Ca’ di Rajo – Sparkle 2020
Il frutto inebriante e i fiori chiari giocano con un vegetale mediterraneo e un minerale gessoso, mentre ricordi di miele e mandorla completano il naso. La bocca è vivace ed equilibrata. Buono con mozzarella in carrozza.
