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Cucina & Vini > Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Tag Archive

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Domus-Picta – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Sorelle Bronca – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Cantine Vedova – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Bellussi – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Dal Din – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Santa Margherita – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Borgoluce – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Ronfini – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Bortoluz – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Drusian – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Terre di San Venanzio Fortunato – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle3 Novembre 2020

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Cantine Vedova – Sparkle 2020

In Cantine Vedova, Sparkle 2020, Veneto by Sparkle8 Giugno 2020Leave a Comment

Vino di bella freschezza, immediato e dolce al naso, caratterizzato da una bella briosità olfattiva, seguita da croccantezza gustativa e buona loquacità. Accompagnare con dei filetti di baccalà in pastella fritti.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Santa Margherita – Sparkle 2020

In Santa Margherita, Sparkle 2020, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Esita appena versato, appena restio, ma poi si racconta territoriale. In bocca invece è subito pronto nell’espressione, ma in progressione diventa appena scorbutico per un eccesso di sapidità. Perfetto con una frittura di alici e salvia.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Sorelle Bronca – Sparkle 2020

In Sorelle Bronca, Sparkle 2020, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Tutto freschezza, porta i fini toni vegetali in primo piano al naso, è dinamico e salino al palato, dove si rivela continuo, ma appena convergente nel finale minerale. Ottimo in compagnia di una tartara di dentice, con extravergine, arancia e timo.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Baldi – Sparkle 2020

In Baldi, Sparkle 2020, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Di lettura immediata e nitida; è snello e sottile per una beva di discreta piacevolezza dove, una leggera carenza del corpo lascia spazio alla crescente acidità di dettare i ritmi. Bene su un filetto di spigola con finocchietto.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Borgoluce – Sparkle 2020

In Borgoluce, Sparkle 2020, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Intensamente fruttato, con gli agrumi protagonisti, e poi mandorle, miele, gesso e melissa. Al palato è piacevolmente leggiadro e fresco, con una dolcezza garbata e ricordi di frutta e mandorle tostate. Buono con tigelle calde e salumi.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – La Farra – Sparkle 2020

In La Farra, Sparkle 2020, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Un extra dry ben fatto, nitido nei suoi riconoscimenti e piacevole al palato, interpretazione delle tipologia dalla caratteristiche adatte a degli scampi al vapore con extravergine del Garda e zeste di arancia.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Borgo Molino – Sparkle 2019

In Borgo Molino, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Prosecco un po’ austero su sentori vegetali e forte tostatura, con la gustativa altrettanto severa. È spumante da aperitivo, servitelo su sfoglie di polenta croccanti, guarnite con caprino fresco e noci.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Borgoluce – Sparkle 2019

In Borgoluce, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

A un naso fresco e abbastanza dinamico segue una fase gustativa leggermente austera meno croccante, comunque di media tessitura e interessante beva. Servitelo su paccheri al ragù di polpo.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Cantine Vedova – Sparkle 2019

In Cantine Vedova, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Dolcezza, freschezza e immediatezza del naso di frutto dolce sono seguiti da un palato vivace e salino, molto leggero, meno espressivo. Bene insieme a dei vol-au-vent con ricotta, erba cipollina al profumo di scorza di limone.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Dal Din – Sparkle 2019

In Dal Din, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Si rivela lentamente prima di fiori e vegetali poi sul frutto con tratti golosi. In bocca è bilanciato e vellutato, di beva incentivante. Starà perfetto in compagnia di un cocktail di gamberoni con aneto e succo di lime.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Drusian – Sparkle 2019

In Drusian, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

A una fase olfattiva lievemente esitante risponde con una buona vivacità in bocca, fornendo le basi per un assaggio piacevole che invita alla beva. Ottimo l’abbinamento con anellini di calamaro dorati e fritti.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Mongarda – Sparkle 2019

In Mongarda, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Esita appena versato per rivelare principalmente fiore e vegetali, solo in secondo piano il frutto. Al palato è incisivo specialmente nella dimensione fruttata. Bene su bruschette al burro di malga con alici del Cantabrico.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Santa Margherita – Sparkle 2019

In Santa Margherita, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Si concede lentamente su toni dolci che accolgono, lasciano spazio per tornare, ma un po’ maturi. La sapidità detta ritmi decisi e quasi severi, ma il retrolfatto resta dolce. Adatto a una mousse i patate con funghi e Fontina.

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Sorelle Bronca – Sparkle 2019

In Sorelle Bronca, Sparkle 2019, Veneto by Sparkle10 Dicembre 2018Leave a Comment

Extra dry che gioca sul frutto pieno e i toni minerali, un po’ muscolare, dote che ben si adatta a un risotto con polpetti e gamberi.

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