Talento Dialogo di Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2014 – Cantarutti alfieri – Sparkle 2020

In Cantarutti alfieri, Friuli - Venezia Giulia, Sparkle 2020 by Sparkle1 Comment

Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Vino: Talento Dialogo di Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2014

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Cantarutti alfieri


Di notevole spessore, combina un naso a geometria variabile a un sorso appagante e molto piacevole, destinato ad accrescere il proprio pregio organolettico con qualche anno di evoluzione in più. Servire con filetto di maiale alle erbe aromatiche.

Annata: 2014
Denominazione: Vs
Uvaggio: pinot nero 70%, pinot bianco 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 3.000
Prezzo: 21,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino con intarsi dorati, impreziosito da una fine effervescenza. Naso intrigante in tutte le sue dimensioni: ampiezza, intensità, evoluzione. Complesso olfattivo pienamente espresso che combina il frutto maturo, evidente nelle note di ananas, pesca in sciroppo e nuance di uva passa, alternato a pennellate di tiglio appassito, cenni di mallo di noce e sfumature di polvere di caffè. A seguire una venatura “verde”, alimentata da soffi di maggiorana, foglia di mirto e alloro che fanno da quinte a una nota salmastra, riconducibile alla intrigante espressione del cucuncio di cappero. Il sorso, piacevole, intenso e ben strutturato, richiama la percezione di frutta a polpa gialla sulle note dell’ananas, quasi sciroppato. Notevole la persistenza, alimentata da una netta e prolungata sapidità. La freschezza, pur ben espressa, è la componente più timida di un ecosistema ad alto tasso di complessità.

Etichetta di




Torna alla pagina iniziale di Sparkle 2020
About the Author
Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
[do_widget id="mc4wp_form_widget-2"]

Comments

  1. Pingback: Capodanno 2020, 30 bollicine italiane eccellenti per una cena indimenticabile - Cucina & Vini

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.