Talento Peri Brut 2015 – Peri Bigogno – Sparkle 2019

In Lombardia, Peri Bigogno, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Talento Peri Brut 2015

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Peri Bigogno


Vino di grande fusione olfattiva, dotato di dolcezze di pasticceria che avvolgono il frutto. In bocca è deciso e teso, mai serrato. Bene con maltagliati integrali all’uovo con ragù bianco di pescatrice e olive itrane.

Annata: 2015
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 12000
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Giallo vivo con bollicine sottili, accoglie goloso di pasticceria articolata che ricorda brutti ma buoni, torta diplomatica, mandorle e nocciole pralinate fino alle tostature dei stessi frutti secchi e di crosta di pane. Nella dialettica dolce si inserisce la bella componente fruttata che ricorda mela, pera, pesca, arancia, ananas, banana, mandarancio, sfumati da delicati minerali di gesso. Fresco, sapido, cremoso, scattante, di trama media e bello sviluppo, riprende appena in bocca la dialettica dolce, per spostarsi poi su frutti croccanti e agrumati con le tostature e i minerali che arrivano a salgemma, quando la vena acida diventa protagonista senza suscitare spigoli.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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