Talento Peri MB Pas Dosé 2013 – Peri Bigogno – Sparkle 2019

In Lombardia, Peri Bigogno, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Talento Peri MB Pas Dosé 2013

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Peri Bigogno


Vino giocato sulla freschezza e la dinamica gustativa, di taglio appena virile, che ben si adatta a dei filetti di cernia con porcini al profumo di maggiorana.

Annata: 2013
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo vivace, il vino ha perlage sottile, approccia con le note dolci di tostature, di nocciole, mandorle e crosta di pane, seguite dai toni agrumati di arancia, bergamotto e pompelmo. I toni vegetali ricordano il fieno e l’erba medica, ai quali fanno seguito la mela, anche in nettare, la pera, l’ananas e la banana. Le dolcezze si spingono poi fino alla pasticceria soffice e con bagna. Chiude con cenni balsamici e mineralità di pomice. L’ingresso mostra subito bollicine di bella finezza che creano cremosità; fresco, sapido, morbido, di tessitura adeguata e bella continuità. Prosegue il dialogo iniziato nella via diretta per chiudere sul frutto e la nota minerale.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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