Talento Prologo di Cantalfieri Rosé de Noir Brut – Sparkle 2017

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Vino: Talento Prologo di Cantalfieri Rosé de Noir Brut - Cantarutti alfieri

Attacca esitante su note scure fruttate e vegetali in un gioco di chiaroscuri che si ripropongono anche alla gustativa costretta da una nota tannica prevalente. Accompagnatelo a dei medaglioni di faraona ai funghi porcini e timo.

Regione: Friuli - Venezia Giulia
Annata: 2007
Denominazione: Vsq
Azienda: Cantarutti alfieri
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 2.5
Produzione: 4000
Prezzo: 22,00 Euro

Degustazione: Vino che si presenta nel bicchiere di un colore cerasuolo con riflessi aranciati e che all’olfattiva è un po’ austero e comunque timido su note agrumate di arancia e chinotto, ciliegia, visciola, ribes nero. Poi toni vegetali di rabarbaro e genziana e nuance di nocciola. Bocca con ingresso morbido, pieno e anche buona struttura ma con poca freschezza tanto da lasciare spazio al tannino che tende a serrare il retrolfatto, dapprima incentrato su note fruttate rosse e nere, su decisi toni minerali.




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