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Vino: Terre Siciliane Saint Germain Brut
Produttore: Firriato
Accogliente al naso, nel proporre una dialettica tra dolcezze e freschezze che sfocia nella mineralità, vera protagonista al palato dove il vino chiude appena severo. Perfetto con delle piccole triglie dorate e fritte.
Annata: -
Denominazione: Terre Siciliane Igt
Uvaggio: catarratto, grillo
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 40.000
Prezzo: 11,00 Euro
Degustazione: Giallo luminoso percorso da bollicine sottili, è piuttosto deciso al naso nel blend tra toni dolci e agrumati: aromi di mimosa si fondono con note di confetti, con sentori di cedro e arancia, freschi, in sciroppo e canditi, e poi miele, pappa reale, fragranze di torta margherita, tutti sfumati da percezioni minerali di pomice sempre più decise. E ancora aromi di pesca, susina, mandorla e nocciola secche. Fresco, cremoso, sapido, di struttura leggera, presenta una progressione acido-sapida che tiene banco, quando la tessitura fatica leggermente a integrarla. Il frutto invade subito il palato, poi la nota minerale si presenta e comincia a crescere per diventare la protagonista del finale, su sentori di pomice e salgemma, in coincidenza di una sensazione disidratante.
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