Trento Altemasi Brut – Sparkle 2017

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Vino: Trento Altemasi Brut - Cavit

Un assaggio che regala finezza e grande equilibrio, facendone le sue carte vincenti insieme a una bella dinamica gustativa. Da godere su una tartara di tonno con emulsione di extravergine e succo di pesca fresca.

Regione: Trentino
Annata: 2011
Denominazione: Trento Doc
Azienda: Cavit
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.5
Produzione: 0
Prezzo: 14,00 Euro

Degustazione: Giallo con sfumature dorate, animato da fine perlage, ha naso fresco e fine ed è subito dolce di fiori e pasticceria. Glicine, gelsomino, pasticceria da forno e alla crema e sfumature di vaniglia precedono le note fruttate di mela, pesca, cedro, arancia anche in gelatine, ananas, banana, mandorle e nocciole delicatamente tostate, il tutto ingentilito da minerali di gesso e selce. Bocca fresca, cremosa, bilanciata, di buona tessitura e giusto apporto acido-sapido. Il retrolfatto ripropone la frutta e le tostature di mandorle e nocciole.




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