Trento Altemasi Pas Dosé 2013 – Cavit – Sparkle 2020

In Cavit, Sparkle 2020, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Altemasi Pas Dosé 2013

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Cavit


Fine, piacevole, bilanciato sia nella fase olfattiva che in quella gustativa, gioca su una dialettica di chiaroscuri che invita al riassaggio. Bene su una tartara di tonno aromatizzata con emulsione di extravergine di oliva e succo di pesca.

Annata: 2013
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 36,00 Euro

Degustazione: Il calice si veste di un colore giallo paglierino chiaro con sottilissimo perlage. Al naso il vino è fresco e fine nell’accogliere con eleganti tostature di mandorle e nocciole, seguite da sfumature floreali di glicine e rosa che danno poi spazio al frutto che sa di arancia, Limone d’Amalfi, mandarino, kumquat, pera, pesca, banana, ananas, sfumato da note minerali di gesso e cipria. Bocca fresca, cremosa, di buon equilibrio e bella struttura, con una componente acido-sapida che dà dinamica all’assaggio. Il retrolfatto ripropone il frutto e le tostature della via diretta, con finale minerale.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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