Trento Brut – Sparkle 2017

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Vino: Trento Brut - Opera Vitivinicola in Valdicembra

Vino giovane e a due tempi, impiega un po’ ad aprirsi rivelandosi aggraziato e invitante al naso; di bella presenza gustativa, sposa un carpaccio di trota salmonata con pepe creolo macinato fresco e zeste di arancia.

Regione: Trentino
Annata: 2011
Denominazione: Trento doc
Azienda: Opera Vitivinicola in Valdicembra
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 45000
Prezzo: 21,70 Euro

Degustazione: Di colore giallo carico e di buon perlage, al naso è inizialmente un po’ timido per poi rivelarsi su note di pasticceria da forno con nocciole gentilmente tostate e nuance di cacao. Seguono aromi floreali di biancospino, fiori di campo bianchi e vegetali di ortica e melissa e ancora toni balsamici di salvia, menta e anice. Poi ancora spunti fruttati di pesca, mela, arancia, limone, ananas e melone, avvolti in nuance minerali di selce. In bocca risulta fresco e morbido, di buona cremosità, di corpo adeguato e buon equilibrio acido-sapido che esalta e accompagna tutta la fase con ritorni olfattivi molto coerenti.




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