Trento Domini Brut 2011 - Sparkle 2018

Trento Domini Brut 2011 – Sparkle 2018

In Abate Nero, Sparkle 2018, Trentino by adminLeave a Comment


Vino: Trento Domini Brut 2011 - Abate Nero

Intenso, coinvolgente, goloso di frutto e pasticceria: in bocca è di rara eleganza, potente e impalpabile al contempo, perfetto insieme a medaglioni di aragosta su vellutata di lenticchie e salsa ai fegatini di pollo.

Regione: Trentino
Annata: 2011
Denominazione: Trento DOC
Azienda: Abate Nero
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 4.5
Produzione: 2.900
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Giallo cristallino con lampi dorati e bollicine finissime, è intenso e accattivante al naso, dolce di frutto, pasticceria e fiori: pesca, mango, arancia, fico, mela si rivelano anche in gelatine e insieme a pan di Spagna e torte alla farina di mandorle, tutti sfumati da acacia, glicine, camomilla. E ancora ananas, banana, cedro, albicocca si fondono con note di sidro, con mandorla e nocciola secche, pralinate e in confetto mentre spunti di pane tostato danno vigore. Cremoso, fresco di effervescenza finissima, sapido e di grande eleganza, si sviluppa dinamico, croccante, setoso e suadente, accarezzando vigoroso tutto il palato che ritrova la tavolozza del naso in una veste meno golosa ma sempre polposa e fruttata.




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