Trento Domini Brut 2013 – Abate Nero – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Trentino by Sparkle

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Vino: Trento Domini Brut 2013

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Abate Nero


La dolcezza misurata dei fiori e della frutta croccante si fonde al pane e a ricordi vegetali freschi. In bocca sorprende per la cremosità unita alla progressiva tensione e ai ritorni fruttati. Buono con ceviche di gamberi, cernia e mango.

Annata: 2013
Denominazione: Trento Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 3500
Prezzo: 25,50 Euro

Degustazione: Giallo chiaro brillante con perlage sottile. Naso floreale e garbatamente dolce nei ricordi di ginestra, tiglio e tarassaco che diventano un miele millefiori. La frutta di pera, mela, banana verde, ananas fresco, melone bianco e agrumi di arancia e cedro gioca con una nota vegetale di erba medica, dragoncello e mentuccia, mentre sentori di mandorla secca e mollica di pane bianco stemperano l’insieme. Un minerale chiaro di gesso e sale congeda il naso, unito a ricordi di zenzero e pepe bianco. Al palato è cremoso e fresco, vivace nel riproporre la frutta ora più succosa. La tessitura è fitta, dando sensazioni rotonde e di grande equilibrio. La spalla acido sapida accompagna l’assaggio a un finale che ricorda il cedro in succo e di nuovo i fiori bianchi.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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