Trento Domini Nero Brut 2011 - Sparkle 2018

Trento Domini Nero Brut 2011 – Sparkle 2018

In Abate Nero, Sparkle 2018, Trentino by adminLeave a Comment


Vino: Trento Domini Nero Brut 2011 - Abate Nero

Importante, musicale nella sua finissima dialettica di chiaro scuri; dinamico e ritmato riprende denso e ampio di frutto. Seduce insieme a un filetto di cernia in carta fata, con porcini, zenzero, sfoglie di patate e tartufo nero.

Regione: Trentino
Annata: 2011
Denominazione: Trento DOC
Azienda: Abate Nero
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 5.0
Produzione: 2.400
Prezzo: 32,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato chiaro con perlage sottile, al naso è sontuoso, elegante, invitante, amalgamato, subito caratterizzato da fragranze di pan di Spagna con confettura di arancia che dialogano con mela, cedro, arancia, pesca, albicocca, susina, uva spina nera, prugna, fico in una dolce alternanza di chiaro scuri, sfumata da nuance di polvere da sparo; si aggiungono mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate, zenzero, pepe bianco e floreali di sambuco e biancospino. Fresco e cremoso, molto fine nell‘effervescenza, è sapido, di ottima struttura e sviluppo dinamico e setoso grazie alla bella e grintosa tensione che viene inesorabilmente integrata a vantaggio di un palato largo che gode dell‘aristocratico ritorno della tavolozza olfattiva, sostenuta da una scia minerale e salina.




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