Trento Dosaggio Zero – Sparkle 2017

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Vino: Trento Dosaggio Zero - Revi

Non si concede appieno al nostro assaggio di fine estate, focalizzato su miele e frutta secca e ancora appena serioso al palato. Servire con bigoli al ragù bianco di coniglio.

Regione: Trentino
Annata: 2012
Denominazione: Trento Doc
Azienda: Revi
Uvaggio: chardonnay 75%, pinot nero 25%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 6000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo deciso, con nuance dorate e perlage sottile, è dolce di miele di acacia e frutto maturo che sa di mela e pera con fiori di acacia leggermente appassiti e frutta secca di mandorle, nocciole e arachidi che diventano protagoniste. Si avverte poi l’arancia e il cedro dolci, sfumati da cenni di macchia mediterranea con riconoscimenti di timo. Cremoso, salino, fresco, di piglio teso e discreta struttura, in progressione lascia in primo piano le componenti sapide. Non si concede ancora, focalizzando su tostature e agrumi, con finale di salgemma.




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