Trento Extra Brut – Abate Nero – Sparkle 2019

In Abate Nero, Sparkle 2019, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Extra Brut

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Abate Nero


Un vino tutto giocato sulla beva e sull’immediatezza olfattiva che, dopo una prima fase di assaggio coerente e piacevole, si alleggerisce e serra leggermente. Sposatelo con dei filetti di baccalà pastellati e fritti.

Annata: -
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 5200
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Paglierino di bella luminosità e perlage di buona finezza anticipano un naso fresco di toni floreali di glicine e note minerali di melissa, poi il cedro, anche in gelatine, che dialogano con la pesca bianca, la mela, a tratti anche in distillato, e l’arancia. Gli spunti tostati fanno pensare alle mandorle e alle nocciole. Chiude sul minerale di selce. Cremoso, inizialmente bilanciato e di giusta dose fresca e sapida, ha tessitura media che si alleggerisce durante la fase e lascia un varco a delle componenti un po’ invadenti. Da quel momento i bei toni fruttati virano sugli agrumi e il salgemma.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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