Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2008 – Ferrari – Sparkle 2020

In Ferrari, Sparkle 2020, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2008

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Ferrari


Un vino sontuoso e profondo al naso, di grande spessore e dinamica gustativa; lascia una traccia indelebile al palato, fatta di grazia e potenza, merita quindi dei medaglioni di cicala di mare con crostini caldi di burro e tartufo bianco.

Annata: 2008
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 48.000
Prezzo: 88,00 Euro

Degustazione: Perlage di grande finezza attraversa un calice di colore giallo brillante che accoglie con una bella fusione di fiori, frutti gialli polposi, tostature dolci ed elegante tono minerale. Glicine, biancospino, acacia e il suo miele, sfumature di rosa e lavanda aprono il ventaglio olfattivo, che poi prosegue nei toni di pesca gialla, mela, susina e sfumature di albicocca. Gli agrumi si esprimono con le tonalità di arancia, kumquat, cedro, anche in gelatine, e Limone d’Amalfi. Le dolcezze si spingono fino alla cotognata, per poi passare alle mandorle e nocciole gentilmente tostate e in confetto. Le dolci note arrivano alla soffice pasticceria da forno anche con zucchero a velo. Ananas, banana, mango e papaia si alternano allo zenzero candito... mentre l’elegante vena minerale di gesso e selce attraversa il bouquet. Pieno, sontuoso e di grande bilanciamento l’assaggio, sostenuto da una tessitura fitta e continua, che dà dinamica e ritmo, sollecitando un retrolfatto che mostra grande coerenza con la via diretta, per contenuti e profondità. E si ribeve.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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