Trento Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Extra Brut – Sparkle 2017

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Vino: Trento Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Extra Brut - Ferrari

Attenta selezione delle uve e maturazione decennale fanno di questo prodotto un vero fuoriclasse. Spettro olfattivo che non finisce mai di raccontarsi e un palato non comune. Gustatelo con catalana di crostacei.

Regione: Trentino
Annata: 2005
Denominazione: Trento Doc
Azienda: Ferrari
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 38000
Prezzo: 82,00 Euro

Degustazione: Giallo carico e luminoso, ha perlage sottile e persistente. Il naso è dolce ed elegante negli immediati sentori di lieviti soffici e pasticceria, con gentili e invitanti note evolute. Tostature dolci che si accompagnano con polpose note agrumate di arancia bionda, limone di Amalfi, cedro, mandarino e kumquat, tutti anche in gelatine e canditi. Si allarga integro su aromi di melone bianco, pesca, mela e ananas che dialogano con spezie di maggiorana, melissa, pepe, cardamomo, zenzero anche candito. L’evidente mineralità completa un bouquet veramente grandioso. Bocca importante, complessa, cremosa e dinamica, di incredibile equilibrio e struttura, che con disinvoltura si manifesta coerente con l’osservazione diretta, articolata ed estremamente piacevole.




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