Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2006 – Ferrari – Sparkle 2019

In Ferrari, Sparkle 2019, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2006

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Ferrari


Vigoroso e gentile, potente e suadente, complesso e leggiadro, è figlio del tempo e ha potenziale per vivere veramente a lungo. Godetelo in compagnia di un petto d’anatra ai porcini e aceto balsamico, insieme a chi amate.

Annata: 2006
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: pinot nero 80%, chardonnay 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 185,00 Euro

Degustazione: Sboccato a settembre 2017, è rosa buccia di cipolla con riflessi rame, solcato da perlage finissimo. Intenso e scuro su tostature di pane e frutta secca e minerali di pietra focaia ravvivati da arancia rossa, tamarindo, mora fresca e in confettura, ciliegia, pesca, mela anche in pasticceria, cotognata, mentre respiri floreali di rosa appassita percorrono il quadro con fragranze di panettone, caffè, gianduia; e ancora noci e nocciole secche, pepe, cannella e noce moscata con suadenze di cipria, toni di ardesia e dolcezze di croccante alle mandorle... Fresco, salino, potente e strutturato, finemente tannico, teso e giovanile per uno sviluppo ancora verticale e mai spigoloso, vitale di agrumi, che lasciano spazio a ciliegia, mora, pesca, ribes nero, sostenuti da decise note di salgemma che allungano l’ampiezza agrumata e tostata, conservando in secondo piano la pasticceria, con un finale ricco di lampone poco maturo e zenzero.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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