Trento Maximum Brut – Sparkle 2017

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Vino: Trento Maximum Brut - Ferrari

Oramai un punto di forza della Ferrari, per noi una pietra di paragone. Vino di bella e ampia dialettica gusto-olfattiva, proponiamolo con una parmigiana di mare con calamari e guarnizione di burrata.

Regione: Trentino
Annata: s.a.
Denominazione: trento Doc
Azienda: Ferrari
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.5
Produzione: 720000
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Colore giallo luminoso e perlage fine. Naso dolce e fresco, ampio nei riconoscimenti tostati di mandorle e nocciole anche pralinate, caffè, crosta di pane, seguiti da note floreali di fiori di campo, camomilla e ginestra, dai frutti maturi di banana, pesca, mela, melone, ananas anche in sciroppo e toni di pasticceria con bagna alcolica, vegetali di macchia mediterranea e minerali di ardesia. La bocca è ricca, fresca, morbida, cremosa e di bella struttura, con un ritorno acido-sapido che regala ulteriore vivacità a tutto l’assaggio. Retrolfatto coerente con la fase diretta, mette in evidenza ancora il frutto, più agrumato (gelatine di limone), e le note tostate iniziali.




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