Trento Monfort Riserva Brut 2012 – Cantine Monfort – Sparkle 2019

In Cantine Monfort, Sparkle 2019, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Monfort Riserva Brut 2012

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Cantine Monfort


Coerente in ogni sua fase, esprime prima le dolcezze del frutto e della pasticceria al naso e poi un bel carattere all’assaggio, dove si fa dinamico e incentivante, adatto quindi a delle linguine con pesto e vongole.

Annata: 2012
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 1900
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Il calice è di colore paglierino brillante e lascia apprezzare delle bollicine di buona finezza. Con facilità si riconoscono la mela, la pera, l’arancia bionda e il cedro. Sfumature di timo si alternano a quelle di melissa e si accompagnano alla nocciola e alla mandorla, questa a tratti anche in confetto. Le dolcezze si fanno più spinte e arrivano al pan di Spagna, per poi chiudere sul tratteggio di selce e gesso. La carbonica sottile si fa apprezzare anche all’assaggio, freschezza e sapidità vanno di pari passo, mentre la tessitura media tende ad alleggerirsi durante la fase. Tornano prima le dolcezze, poi gli agrumi e quindi la nota minerale.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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