Trento Morus Brut 2014 – Cantina Mori Colli Zugna – Sparkle 2019

In Cantina Mori Colli Zugna, Sparkle 2019, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Morus Brut 2014

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Cantina Mori Colli Zugna


Qualche piccola incertezza all’inizio della fase olfattiva, che poi prosegue in scioltezza, per affrontare l’assaggio dove mostra agilità di beva. Bene con un’insalata tiepida di polpo e patate.

Annata: 2014
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay, pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo luminoso, il vino ha delle bollicine sottili. Esita un po’ nella fase iniziale dell’olfattiva, poi si esprime con i toni di pera, mela, melissa e cedro, quindi si passa alle dolcezze della mandorla in confetto. Arancia e kumquat in una seconda fase, dove si riconoscono anche dei soffici dolci da forno. La chiusura è della cipria. Subito fresco, sapido, di carbonica sottile e di tessitura agile. La scia salina e quella fresca, in sinergia con la componente carbonica, tendono a serrare il finale della fase, mettendo in evidenza gli agrumi, che vincono sugli altri frutti.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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