Vino: Trento Noir Rosé Brut - Opera Vitivinicola in Valdicembra
Un rosato corretto e interessante, leggermente reticente appena versato, poi interessante e godibilissimo, da abbinare a degli spiedini di scampi con emulsione di extravergine e aceto di mele, con maggiorana e zenzero.
Regione: Trentino
Annata: s.a.
Denominazione: Trento Doc
Azienda: Opera Vitivinicola in Valdicembra
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglua
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 2500
Prezzo: 32,00 Euro
Degustazione: Vino dal colore rosa con riflessi aranciati e perlage sottile. Il naso è inizialmente timido su toni fruttati di arancia rossa, pompelmo rosa, fragola, lampone, ciliegia, mela, melagrana, chinotto, e quindi rosa e peonia, seguita da toni di pasticceria da forno con confettura di frutti di bosco. Chiude con note vegetali di fieno, erbe di campo e nuance minerali di scisto. La bocca è più fresca, cremosa, sapida, di corpo adeguato, con tannini abbastanza sottili e retrolfatto coerente con la via diretta che ripercorre quasi fedelmente, per chiudere su sentori agrumati.
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