Trento OroRosso Dosaggio Zero – Sparkle 2017

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Vino: Trento OroRosso Dosaggio Zero - CEMBRA cantina di montagna

Vino di taglio maschile, appena scorbutico al nostro assaggio estivo, è potente e si racconterà bene da inizio 2017. Bene su orecchiette di grano arso con funghi porcini, mollica di pane fritta e pepe bianco.

Regione: Trentino
Annata: s.a.
Denominazione: Trento Doc
Azienda: CEMBRA cantina di montagna
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 6000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo paglierino carico con bollicine sottili, è decisamente tostato di nocciole e pane, che lentamente fanno emergere aromi di ginestra e ananas, pesca, mandorle e anacardi secchi, cedro, bergamotto, chinotto, pesca al vino e sentori di panificazione per un insieme irruente in cerca di fusione, che risente della sboccatura di pochi mesi. Fresco, salino, di effervescenza voluminosa e di corpo adeguato, conferma l’irruenza riscontrata al naso e focalizza il retrolfatto su aromi di agrumi, tostature e minerali scuri di scisto.




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