Trento OroRosso Extra Brut – Sparkle 2017

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Vino: Trento OroRosso Extra Brut - CEMBRA cantina di montagna

Buon equilibrio e tessitura per questo piacevole prodotto dal nome evocativo, riprende l’espressione utilizzata per definire il porfido. Si sposa bene con rombo al forno e patate.

Regione: Trentino
Annata: s.a.
Denominazione: trento Doc
Azienda: CEMBRA cantina di montagna
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 8000
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Giallo luminoso e perlage sottile. Appena versato è un po’ chiuso e incentrato su note tostate e minerali. Poi rivela un naso garbato: delicate fragranze di pane e pasta sfoglia lasciano spazio a fiori e foglie di limone, cedro, mela, arancia, susina e nespola. Piacevoli e delicate tostature di mandorle e nocciole sfumano l’insieme, accompagnate da note vegetali di macchia montana. La bocca è fresca, sapida di buon equilibrio e tessitura adeguata con effervescenza importante. Retrolfatto coerente, con chiusura su agrumi e minerali.




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