Trento Perlé Zero 2011 – Ferrari – Sparkle 2019

In Ferrari, Sparkle 2019, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Perlé Zero

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Ferrari


La grande eleganza in tutte le sue fasi è stato il filo conduttore del nostro assaggio. Vino che coniuga potenza, finezza e piacevolezza di beva. Accompagna un’insalata di astice con caviale Beluga.

Annata: -
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 22000
Prezzo: 44,00 Euro

Degustazione: Frutto del blend di vini base di quattro annate (2004, 2006, 2008, 2010), si presenta con un colore giallo dai riflessi dorati e un perlage molto sottile. Naso fresco e di grande finezza che fonde le componenti floreali, fruttate e vegetali con grande eleganza. Riconosciamo glicine, salvia, timo, limone di Amalfi, arancia, mandarino, kumquat, rosa bianca, pera, mela, ananas, pesca, albicocca, nespola... Grande finezza anche nella pasticceria alla crema (millefoglie), nei toni di anice e nella sottilissima vena minerale di pietra pomice e selce. Bocca altrettanto elegante, di grande equilibrio, con la componente acido-sapida molto ben integrata che poggia su un corpo all’altezza, capace di riproporre tutte le sfumature olfattive della via diretta con la stessa raffinatezza.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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