Trento Riserva Alpe Regis Extra Brut 2014 – Rotari – Sparkle 2021

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Vino: Trento Riserva Alpe Regis Extra Brut 2014

Produttore: Rotari

Un extra brut goloso e accattivante sia al naso sia in bocca, che regala un assaggio morbido, affascinante e di interessante persistenza. Osatelo su una sella di capriolo con composta di mele e polvere di caffè.

Annata: 2014
Denominazione: Trento Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 30000
Prezzo: 30,00 Euro

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Degustazione: Giallo chiaro ravvivato da un sottile perlage, accoglie al naso con dolci tostature di mandorle e nocciole che dialogano con polvere di caffè e caramella mou. Poi si fa spazio la frutta matura con riconoscimenti di arancia anche candita, pesca anche in sciroppo, mela, melone e ananas; e ancora note di pasticceria da forno e di cioccolato fondente. Ingentilisce il tutto una sfumatura minerale di selce e note balsamiche di macchia montana. Bocca fresca, morbida, cremosa, di giusto apporto acido-sapido che poggia su una struttura all’altezza, con una tessitura gustativa continua che sollecita un retrolfatto dominato dalle note tostate e di pasticceria e di lunga persistenza.