Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 – Letrari – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Trentino by Sparkle

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Vino: Trento Riserva Dosaggio Zero 2014

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Letrari


Grande piacevolezza giocata su toni “autoctoni” e ricordi esotici che donano numerose evocazioni aromatiche e un sorso pieno e appagante. Esplosivo con pepite di caprino fresco, panate e fritte su riduzione di fragole al basilico.

Annata: 2014
Denominazione: Trento Doc
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 7000
Prezzo: 33,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato misurato con fine effervescenza. Apre in un fraseggio tra due anime, ballando tra note fresche e vivaci e toni più scuri e profondi, dove biancospino e bergamotto abbracciano curry, pepe bianco e noce moscata. Poi si affacciano il mango, teneri ricordi di kefir, calcare e zenzero fresco. Sul finale, un encomiabile tandem tra polvere da sparo e nocciole tostate. Al sorso, dopo un soffio di indecisione, esplode in una potenza sferzante, guidata da un’acidità vibrante e succosa che alla lunga si placa, lasciando spazio a una pienezza volumetrica e cremosa, su cui si affaccia, decisa, anche la sapidità. Anche in retrolfazione torna il tango tra freschezza e profondità, dove note di yogurt all’ananas volteggiano su toni di curry e zenzero fresco, per poi allungarsi su decisi sentori di kumquat.


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DI Letrari
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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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