Condividi
Vino: Trento Riserva Dosaggio Zero 2014

Produttore: Letrari
Grande piacevolezza giocata su toni “autoctoni” e ricordi esotici che donano numerose evocazioni aromatiche e un sorso pieno e appagante. Esplosivo con pepite di caprino fresco, panate e fritte su riduzione di fragole al basilico.
Annata: 2014
Denominazione: Trento Doc
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 7000
Prezzo: 33,00 Euro
Degustazione: Giallo dorato misurato con fine effervescenza. Apre in un fraseggio tra due anime, ballando tra note fresche e vivaci e toni più scuri e profondi, dove biancospino e bergamotto abbracciano curry, pepe bianco e noce moscata. Poi si affacciano il mango, teneri ricordi di kefir, calcare e zenzero fresco. Sul finale, un encomiabile tandem tra polvere da sparo e nocciole tostate. Al sorso, dopo un soffio di indecisione, esplode in una potenza sferzante, guidata da un’acidità vibrante e succosa che alla lunga si placa, lasciando spazio a una pienezza volumetrica e cremosa, su cui si affaccia, decisa, anche la sapidità. Anche in retrolfazione torna il tango tra freschezza e profondità, dove note di yogurt all’ananas volteggiano su toni di curry e zenzero fresco, per poi allungarsi su decisi sentori di kumquat.
Condividi