Trento Riserva Dosaggio Zero – Sparkle 2017

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Vino: Trento Riserva Dosaggio Zero - Maso Martis

Vino di taglio importante e fine che rivela tutta la sua complessità, anche se non ancora del tutto leggibile al nostro assaggio estivo. Sarà grande dalla primavera 2017. Bene con orata al forno su crema di fagioli.

Regione: Trentino
Annata: 2011
Denominazione: Trento Doc
Azienda: Maso Martis
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 4.5
Produzione: 3500
Prezzo: 28,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro animato da perlage molto sottile, ha naso di bella finezza che ha bisogno di qualche minuto per raccontarsi. Parte con agrumi polposi fusi con mandorla in confetto e tostature che sanno di pane, pasticceria da forno, nocciole e mandorle, poi torta diplomatica, anice, fieno, pesca, mapo, bergamotto, pompelmo, mela, ananas, polvere di caffè e note minerali di pietra pomice e scisto, si susseguono e si affiancano allargando la sensazione olfattiva d’insieme. Bocca fresca, di sapidità importante, bella struttura, dal retrolfatto meno ampio del naso, incentrato su tostature, minerali e agrumi.




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