Trento Riserva Perlé Nero extra Brut 2010 – Ferrari – Sparkle 2019

In Ferrari, Sparkle 2019, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2010

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Ferrari


Vino dall’olfattiva fine ed elegante nei toni floreali e vegetali seguiti da sentori di frutta e pasticceria; al palato è altrettanto allettante e di bella struttura. Da abbinare a un filetto di tonno con salsa alle melanzane.

Annata: 2010
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 31000
Prezzo: 51,00 Euro

Degustazione: Paglierino carico con perlage fine e persistente. Naso elegante su toni floreali e vegetali di biancospino, ginestra, gelsomino, felce ed erba medica, che vanno a dialogare con sentori fruttati di pera, mela, arancia, pesca, melone, susina, albicocca, kumquat e gelso mentre l’insieme diventa più goloso per delle note di pasticceria con farcia alla crema, di nocciole e mandorle tostate e pralinate. Bocca altrettanto fine, caratterizzata da bella cremosità, discreta struttura per un insieme equilibrato che sollecita un retrolfatto molto coerente nei ritorni fruttati e di pasticceria, contraddistinto da un piacevole finale minerale di scisto.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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