Trento Riserva Quore Brut 2013 – Letrari – Sparkle 2021

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Vino: Trento Riserva Quore Brut 2013

Produttore: Letrari

Gioca tra complessità e maturità al naso, con un piglio gustativo teso e salino e una dialettica retronasale di grande dinamica che porge freschezza e profondità. Perfetto per accompagnare un pollo di Bresse alla crema e spugnole.

Annata: 2013
Denominazione: Trento Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 4000
Prezzo: 33,00 Euro

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Degustazione: Giallo dorato chiaro con perlage molto fine, è dolce al naso nel porgere subito aromi di frutta in sciroppo e sotto spirito che ricordano pesca, albicocca, bacca di sambuco e uva. Si allarga ed ecco l’arancia, la pera Abate matura, il kumquat e il bergamotto, con cenni di marmellata di arance amare e di confettura di prugne gialle. Si aggiungono nuance di fico secco e l’insieme è percorso da minerali di selce, da toni di zenzero, di mandorla e nocciola secche. Cremoso, fresco, salino, ha tessitura media e continua e uno sviluppo progressivo sulla scia acido-sapida che sostiene e dà verve. Il retrolfatto è coerente, ma con un piglio più fresco appena il vino è in bocca, e tutta la complessità e profondità olfattiva che si avverte nel finale.

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DI Letrari
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