Trento Riserva R Brut 2011 – Cantina Rotaliana – Sparkle 2020

In Cantina Rotaliana, Sparkle 2020, Trentino by SparkleLeave a Comment

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Vino: Trento Riserva R Brut 2011

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Cantina Rotaliana


Conserva la grazia del fiore in un naso molto articolato e in bocca è coerente, grazie a un bilanciamento progressivo sostenuto da struttura e scia acido-sapida. Adatto a un filetto di ombrina allo zabaione salato e fondo bruno.

Annata: 2011
Denominazione: Trento DOC
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot bianco 15%, pinot nero 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 7.000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo dorato luminoso, percorso da perlage fine, è coinvolgente, dolce e piuttosto aggraziato nel porgere subito aromi di pesca, pera, anche in mousse, che dialogano con floreali di sambuco, con toni di anice. Insiste sul frutto ed ecco mela, ananas, albicocca, susina, espresse anche in sciroppo, sfumate da cenni di lavanda, da minerali di selce e gesso, mentre sale la fragranza di pasticceria nei toni di torte di sfoglia alle mele. Subito si avverte un grande bilanciamento, poggiato su freschezza e sapidità ricche, una struttura importante e adeguata morbidezza. La bocca è ritmata e dinamica e riprende la dialettica del naso senza soluzione di continuità, dal fiore fino alla densa mineralità

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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