Trento Talento Riserva Dosaggio Zero – Sparkle 2017

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Vino: Trento Talento Riserva Dosaggio Zero - Letrari

Vino complesso, invitante, dalla bocca importante e maschile, molto persistente. Perfetto per filetti di trota e piccole scaloppe di foie gras saltati con extravergine e scorza d’arancia, su vellutata di cannellini.

Regione: Trentino
Annata: 2010
Denominazione: Trento Doc
Azienda: Letrari
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot nero 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 7000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo carico luminoso con bollicine sottili, accoglie gentilmente tostato di pane, grissini, pasticceria da forno soffice, nocciole e mandorle, fusi con toni di limone e cedro, mentre si avverte anche il caffè; loquace, continua con toni di anacardo, noce, pan brioche, e il frutto gentile di pesca, arancia, ananas, percorsi da respiri di pietra focaia di menta e pino mugo, e ancora albicocca, susina, nespola, melone. Al palato è croccante, dinamico, fresco, di bella tensione e tessitura, in grado di sollecitare in modo ampio la bocca che si rivela tesa, di frutto vivo, con tostature complesse meno dolci del naso per un insieme di grande persistenza grazie all’eccellente equilibrio.




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