Trento Tananai Zero 2014 – Borgo dei Posseri – Sparkle 2021

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Vino: Trento Tananai Zero 2014

Produttore: Borgo dei Posseri

Freschezza e salinità governano il vino al naso e in bocca; gioca sulla tensione e sul piglio virile, ma è ancora giovanissimo al nostro assaggio estivo. Bene su un timballo di rigatoni con besciamella, pepe, prosciutto cotto e scamorza.

Annata: 2014
Denominazione: Trento Doc
Uvaggio: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 1200
Prezzo: 29,00 Euro

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Degustazione: Di un bel giallo luminoso, è intenso al naso e un po’ severo nei toni di salgemma fusi con sentori affumicati e note di pepe, origano, foglia di mirto, anice e ginepro. Lentamente si affaccia il frutto nelle note di limone, mela e arancia in contrasto con tostature di pane e nocciole. Molto fresco, sapido, cremoso e voluminoso, ha tessitura leggera e uno sviluppo decisamente condotto dalle componenti dure. Coerente con il naso appena in bocca con un agrume in buona evidenza, poi serra sulle note di salgemma insieme alle spezie.