Valdobbiadene Brut 2018 – Col Vetoraz – Sparkle 2020

In Col Vetoraz, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Brut 2018

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Col Vetoraz


Naso floreale e ricco di frutta croccante, arricchito da note vegetali mediterranee e da un minerale chiaro. Al palato è armonico, pieno, piacevolmente aromatico e dal finale lungo. Goloso su una tempura di gamberoni con maionese al lime.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 350.000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Il profilo olfattivo si apre con eleganti note di rosa gialla e bianca, alternati dal gelsomino, dal fiore del limone, dalla gardenia e dal giglio. Esala poi croccanti aromi di frutta, con la mela verde, la pera Abate, il Limone d’Amalfi, la pesca tabacchiera, la susina chiara, l’arancia bionda, il cedro e il kumquat. Subentra poi la panificazione anche dolce, che va dalla mollica al latte al pan di Spagna al limone. Note vegetali di melissa, maggiorana e foglia di lavanda di alternano alla mandorla anche in marzapane e a un elegante minerale di cipria e gesso. La bocca è fresca, dinamica, di grande armonia. La struttura e la tessitura di grande spessore racchiudono i golosi sentori di mela, pesca e agrumi. Il floreale bianco torna in tutta la sua eleganza, ora declinato in miele chiaro, tornano anche il marzapane e il minerale, che accompagnano il palato verso un finale lungo e leggermente sapido, che mantiene vivi tutti gli aromi percepiti e chiude con invitante note di frutta croccante e fiori bianchi.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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