Valdobbiadene Brut 2019 – Nani Rizzi – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Brut 2019

Produttore: Nani Rizzi

La misurata eleganza del naso traccia una pacata articolazione che al sorso non si ritrova. Qui la tensione asciuga un po’ la bocca, forse eredità di una spiccata gioventù. Bene su barchette di pasta sfoglia con ricotta e paprica dolce.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera, bianchetta, perera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 2.0 / 5
Produzione: 19000
Prezzo: 16,00 Euro

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Degustazione: Giallo timido, fine perlage. Delicatamente elegante, espresso in due tempi: quello del fiore, con soffusioni di gelsomino, mughetto e ginestra, e quello spiccatamente fruttato, espresso su toni di mela dolce, mandarino e pera matura. A chiudere un naso di contenuta complessità sono delicati cenni di polvere da sparo e pepe bianco. Da subito mostra una tendenza a disidratare il palato, lasciandoci sperare in una scossa della freschezza, che non arriverà. Fatica ad allargarsi al palato, rifugiandosi in una spiccata corrente sapida che naviga da sola, senza supporti, nel reggere una struttura esile e scarsamente dilatata. Sul finale si assottiglia, lasciando solo una delicata scia di mela Golden.