Valdobbiadene Capogenio Extra Brut 2019 – Campion – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Capogenio Extra Brut 2019

Produttore: Campion

Gentile, delicato ma interessante e da scoprire al naso, con tratti di leggiadria, in bocca è tutto spostato sulla salinità e si sviluppa stretto sulla lingua, meno espressivo. Bene per aperitivo su barchette brisée con caprino fresco.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 4000
Prezzo: 8,50 Euro

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Degustazione: Giallo molto chiaro con riflessi verdolini e perlage sottile, è timido al naso, ma aggraziato nel porgere rosa, glicine, melissa, sambuco, insieme ad aromi di pesca, fragola, gelso e arancia, con cenni in caramelle. Tutto è percorso da respiri di gesso e cipria. Fresco e salino, cremoso e leggero, riprende il naso con il frutto, meno dolce, e il fiore, ma rapidamente la salinità va in primo piano e il vino converge su minerali di salgemma e gesso.